Page 1 of 1
Q.1
Carmen tiene 50 años y está preocupada porque le hicieron una densitometría hace poco y le dijeron que estaba comenzando a tener osteoporosis. Para garantizar la ingesta mínima de 1200 mg de calcio, le aconsejaron tomar diariamente:
2 tazas grandes (500 ml) de leche semidesnatada o desnatada + 2 yogures desnatados (250 gr) + 100 gr de queso fresco tipos Burgos.
1 taza grande (250 ml) de leche entera + 1 yogur (125 gr) + 100 gr de almendras.
2 yogures desnatados (250 gr) + 100 gr de higos secos + 250 gr de requeson.
200 gr. de almendras + 100 gr de chocolate con leche + 100 gr de nueces.
Q.2
¿Cuáles de estos alimentos son pobres en purinas?
Hígado, riñón y mollejas.
Hamburguesas y salchichas.
Sardinas, anchoas y salmón.
Huevos, pepinillos y mantequilla.
Q.3
¿Cuál de estos consejos dietéticos no se debe dar en la menopausia?
Incrementar el consumo de fibra con un buen aporte de fitatos y oxalatos.
Aumentar el consumo de calcio hasta 1500 mgr/día y el consumo de vitamina D hasta 800 UI/día, además de una buena exposición a la luz solar.
La dieta no será hiperproteica, ni rica en grasa.
Disminuir el consumo de alcohol, tabaco y café.
Q.4
En la alimentación del anciano, es conveniente que...
Se reduzca el aporte de proteínas.
Se reduzca el aporte de sodio.
Se reduzca el aporte de calcio.
Se reduzca el aporte de calorías.
Q.5
La Valoración del estado nutritivo se inicia midiendo determinados parámetros antropométricos. ¿Cuál de los siguientes no es útil en dicha valoración?
Talla.
Peso.
Diámetro biacromial.
Pliegues subcutáneos tricipital, abdominal y subescapular.
Q.6
Uno de los parámetros antropométricos más sencillos es el Índice de Masa Corporal o Índice de Quetelec. La unidad de este índice es:
Kg/m2.
m/Kg2.
cm2/m2.
Kg/m.
Q.7
Los valores comprendidos como normales en el Índice de Masa Corporal o Índice de Quetelec son:
La normalidad se sitúa con valores entre 20 y 24,99.
Son normales todos los valores comprendidos entre 21 y 25.
Son normales los comprendidos entre 19 y 24.
La normalidad incluye a todos los valores comprendidos en la horquilla 18 ́50 y 24 ́99.
Q.8
¿Cuál de las siguientes afirmaciones sobre el Índice de Masa Corporal o Índice de Quetelec es falsa?
La obesidad se sitúa en valores iguales o superiores a 30.
La Preobesidad se sitúa entre 25 y 29,99.
La obesidad grado II se sitúa entre 35 y 39,99.
La obesidad mórbida o grado III se sitúa en valores iguales o superiores a 40.
Q.9
¿Qué estima la medición de los pliegues cutáneos?
La masa corporal.
La grasa corporal total.
La masa magra.
La relación entre masa grasa y masa muscular.
Q.10
¿Cuál de estos test sería el más idóneo para valorar la nutrición en personas con déficit cognitivo o de movilidad?
El Test MNA.
El Test MUST.
El Test de Gardner.
El Test SQUED.
Q.11
Un niño presenta pelo anómalo (de forma enrollada), dermatitis y lesiones en la piel, sangrado gingival y dolor a la palpación articular. Todo hace sospechar que el niño puede tener deficiencia de:
Vitamina A.
Vitamina C.
Vitaminas del complejo B.
Proteínas.
Q.12
En las personas que realizan una dieta vegetariana estricta puede aparecer una carencia de vitamina...
B12.
K.
Ácido fólico.
Biotina.
Q.13
Entre las deficiencias nutricionales que se pueden dar en los jóvenes vegetarianos o veganos estrictos se encuentran:
Vitamina D y calcio.
Minerales como el Cinc y el Hierro.
Proteínas.
Todas las respuestas anteriores son ciertas.
Q.14
La malnutrición edematosa hipoalbuminémica que se presenta con un edema con fóvea que empieza por las extremidades inferiores y asciende con gravedad creciente recibe el nombre de:
Kwashiorkor.
Marasmo.
Desnutrición.
Malnutrición infantil.
Q.15
¿Cuál de estas deficiencias es falsa?
El déficit de Zinc produce retraso en la cicatrización, disgeusia e inmunodeficiencia.
La deficiencia de Cobalto produce anemia.
El déficit de magnesio produce tetania y convulsiones.
La deficiencia de Flúor produce caries.
Q.16
El déficit de ácido ascórbico (vitamina C) produce Escorbuto que no se caracteriza por uno de los síntomas siguientes:
Hematomas.
Gingivorragias.
Dehiscencias en las cicatrices.
Insuficiencia renal.
Q.17
¿Cuál de estas proteínas no se usa en la valoración de la proteína visceral?
Hemoglobina.
Transferrina.
Prealbúmina.
Proteína transportadora de retinol.
Q.18
Son datos de desnutrición todos los siguientes excepto:
Albúmina menor de 3 gr/dL.
Colesterol superior a 250 mg/dL.
Transferrina inferior a 200 mgr/dL.
Menos de 1200 linfocitos/dL.
Q.19
¿Qué nombre recibe la desnutrición calórica?
Marasmo.
Kwashiorkhor.
Emaciación.
Caquexia.
Q.20
¿Cuál de las siguientes medidas no aconsejarías en una dieta hiposódica de 2 gr/día?
No usar el salero de mesa.
Evitar alimentos salados.
Evitar alimentos precocinados.
Evitar el consumo excesivo de agua.
Q.21
¿Cuál de las siguientes situaciones no es una contraindicación de la dieta hiposódica?
Embarazo.
Tratamiento con litio.
Consumo prolongado de glucocorticoides.
Diarreas y vómitos graves.
Q.22
La dieta para el control de la hipercolesterolemia se basa en todas las medidas siguientes excepto una. ¿Cuál?
Dieta variada y rica en cereales, verduras y frutas.
Reducir la carne roja a 2 días a la semana y solo una vez al día, con raciones no superiores a 200 gramos.
Incrementar el consumo de carbohidratos por encima del 60% del total calórico.
Consumir solo aceite de oliva y reducir los fritos al mínimo.
Q.23
¿Cuál de estos conceptos no es válido en relación con la dieta hiposódica?
La dieta hiposódica estándar es aquella que tiene entre 1500 y 2000 mgr/día y se usa en todas las situaciones donde se necesita restringir sodio pero no hay edemas, ni descompensaciones.
La dieta hiposódica estricta es aquella que tiene menos de 1000 mgr/día de sodio y se utiliza en descompensaciones agudas durante periodos cortos, ya que la hiponatremia puede cursar edema cerebral.
La dieta hiposódica severa es la que tiene menos de 500 mgr/día de sodio y sólo se utiliza en el hospital para el control de ascitis o edemas extremos.
Todas las afirmaciones son correctas.
Q.24
La dieta pobre en purinas no es capaz por si sola de reducir la hiperuricemia, pero ayuda al control. ¿Cuál de las siguientes recomendaciones sobre ella es falsa?
Hay que evitar el ayuno y las comidas copiosas.
Es conveniente la moderación o abstinencia del alcohol.
El consumo de café o té está prohibido.
Hay que beber más de 2 litros de agua.
Q.25
¿Cuál de estas recomendaciones no es válida para la dieta de detección de sangre oculta en heces?
Debe evitarse el consumo de carne, embutidos, pescado y mariscos hasta 3 días antes de la prueba.
Se pueden consumir verduras, hortalizas y frutas pero siempre crudas.
Es mejor abstenerse de pan integral y preparados de vitamina C.
Las mermeladas y la bollería está prohibida.
Q.26
¿Qué dieta debe administrarse a los pacientes con una encefalopatía hepática crónica?
Hipoproteica e hiposódica.
Hiperproteica e hiposódica.
Hiperproteica e hipercalórica.
Hipercalórica y suplementos de vitamina C.
Q.27
La estimación de las necesidades energéticas de una persona se lleva a cabo mediante ecuaciones de predicción, entre las que destaca la ecuación de Harris y Benedit que permite calcular:
Gasto metabólico total.
Gasto metabólico de reposo.
Termogénesis.
Gasto por actividad física.
Q.28
Calcula el índice de masa corporal (IMC) de una mujer con un peso: 99,1 y una talla de 1,56, aproximando a dos decimales en todas las operaciones:
43,06.
40,78.
38,12.
36,92.
Q.29
Según el IMC de la pregunta anterior y de acuerdo con la SEEDO (Sociedad Española para el Estudio de la Obesidad), la paciente padece una:
Obesidad I.
Obesidad II.
Obesidad mórbida.
Obesidad grave.
Q.30
Para iniciar el cálculo de las necesidades calóricas deberemos establecer primero el peso máximo aceptable o peso ideal. Para ello aplicamos la siguiente fórmula:
27 x talla2 (en metros).
30 x talla2 (en metros).
25 x talla2 (en metros).
24 x talla2 (en metros).
Page 1 of 1